Bà chủ quán bánh ướt Dung Ngô vốn là người xứ Truồi nên đã mang hương vị quê hương vào món ăn hấp dẫn này và khiến thực khách vô cùng hài lòng. Trải qua nhiều năm làm bánh ướt, quán Dung Ngô đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người dân Huế và các du khách khi đến vùng đất này. Quán không quá rộng lớn nhưng luôn thoáng mát, sạch sẽ, cả thìa và đũa được bọc nilon cẩn thận nên rất đảm bảo vệ sinh.
Mỗi đĩa bánh ướt ở đây đều tròn vị như nhau, bánh dẻo và trắng điểm xuyết những lát hành phi vàng ruộm bên trên trông rất bắt mắt. Tại quán có thịt luộc và thịt quay để lựa chọn ăn kèm với bánh ướt. Thịt tại đây được quay với bí quyết riêng mang đến vị thơm ngon lạ lùng, những miếng ba chỉ được chọn lựa kỹ càng và tỉ mẩn cũng với tỉ lệ mỡ và nạc vừa phải để tránh bị ngán, thịt quay lên vàng ươm và thơm nức. Nước chấm được pha chế và nấu kỹ càng chứ không phải thứ nước lèo bình thường. Thêm nữa rau sống cùng dưa giá kiệu của quán Dung Ngô cực ngon, rau luôn tươi ngon và đa dạng chủng loại như rau thơm, bạc hà, diếp cá,… Tất cả những thứ này đều mang trọn vẹn và đầy đủ hương vị bánh ướt của xứ Truồi trứ danh khiến rất nhiều người ăn phải mê mẩn.
